全自动行星搅拌炒锅 蒸汽夹层锅商用 淀粉凉粉搅拌设备

全自动行星搅拌炒锅 蒸汽夹层锅商用 淀粉凉粉搅拌设备 陇东凉粉是以荞麦仁儿（不是荞麦面粉）为原料。基本制作方法是，将荞麦仁儿用水泡软，再装在干净的布袋中，放在水盆里搓洗；将搓出的面水倒入锅内烧开，盛入盆内晾凉，白色的面糊就会冷凝成白色半透明，晶莹透亮，且富有弹性的果冻状物。切块，或用特制的凉粉搂子刮成长长的细凉粉条儿，加油盐酱醋、辣椒油、油炸蒜泥等等调料，即可食用，光滑鲜香，清爽可口，是夏季消暑、开胃的较佳食品。多的细节请致电我们 I56-1O43-9778  邱珊珊

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工作原理介绍

搅拌系统主要由电机或者液压站去带动，采用的都是360度刮底搅拌，避免糊锅的产生，且温度和搅拌频率都可以自由控制，从而保证每一锅产泽口感一致。

夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

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夹层锅主要是由锅体和支脚组成，结构形式分为可倾式，固定式，搅拌式，是节省人力，节约时间的好帮手。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。电加热的是通入导热油。燃气加热的是火焰直接加热。

是由电机减速机，搅拌轴，锅体，支架这几大部分组成。设备底部可以做上支脚，也可以加轮子，方便移动。容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

电加热夹层锅有380v和220v两种电力为热源。内部配件有电热棒、电热偶和导热油，但是导热油一般自配。导热油的温度可以较高达到320度。因为有电控箱控制，所以它的内部温度可以随意调控。

较好是备有三相电也就是380v的电压，就是咱们常说的动力电。

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